黄蚬子能张嘴换气,全身舒展,吐沙比较均匀,说明黄蚬子是鲜活的,如果黄蚬子的壳是张开的,说明黄蚬子已经死亡了,这样的黄蚬子炒熟后有股腥臭味,影响口感。超市的花蛤比摊贩的好一些,主要是超市里用盐水,而且不断供...
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