澳洲黄金雪蟹

白色的螃蟹能吃吗?吃了没事吧?

再加上雪蟹的肉质非常细腻鲜嫩，所以价格也是非常昂贵的。雪蟹最显著的特点就是，普通螃蟹在蒸熟之后外壳会变成红色，雪蟹依旧保持着白色，不会改变。水晶蟹俗称:水晶蟹、南极蟹、澳洲雪蟹、澳洲白蟹...

顺便说一下，市场上有一些被称为澳洲雪蟹的螃蟹，其实那不是雪蟹，而是澳洲产的几种水晶蟹的统称学名查氏蟹。雪蟹质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。规格在700至1100克。出成率为活蟹...