干土豆片怎么炸黄金酥脆

土豆片怎么炸才好吃

2、油锅上火倒入油，把油加热到130度热时也就是四成热左右，放入土豆炸成微微变色时，方可捞出，再把油温加热到180度即六成热时，再次下入土豆，炸成金黄色就可捞出。这样经过盐浸冷冻两次热油炸制，就达到土豆香脆的...

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炸土豆片简单好吃的做法如下：1、首先就是把土豆去皮、切片，最好切得均匀一点，薄一点，如果刀工不太好，就借助工具吧2、然后过三次水，第一次是清水洗掉淀粉，第二次是开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水3、捞...

土豆切成片儿炸会酥脆。具体做法如下：准备材料：土豆1个、植物油适量、辣椒面适量。1、土豆用檫片器檫薄片，这样炸后会更酥脆，清水泡出淀粉。2、锅中稍多放点油，油热后下泡好的土豆片。3、中途用漏勺翻拌几次...

土豆怎么炸才能酥脆，先把土豆去皮，冲洗一下，按自己的喜好，切片，切丝随意，然后放入盆里，加入大量清水浸泡5分钟，去除多余淀粉，接着捞出沥干水分。盆里加入清水，加入食盐拌匀，放入土豆片（丝）浸泡30分钟。加入盐的...

记得用筷子对土豆片进行翻动。让土豆片受热均匀，还能很好的防止土豆片有出现粘连现象，等土豆被炸至金黄，且表面有小气泡出现时，即可将其控油捞出。最后只需搭配上一小碗的番茄酱，又酥又脆的炸土豆就做好了。

制作关键点：油炸土豆的时候油温较高，小心油溅；炸好后的土豆片请充分沥干油很多人都觉得这道菜太油腻，其实那是没有掌握好方法，只要方法对了，做出来土豆酥脆，肉片鲜嫩，凭借着颜值和麻辣鲜香的口感一定能成为餐桌上最...

怎样炸出又香又脆的土豆片，秘密在这里：土豆洗干净以后削皮，再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉，因为土豆表面的水分很高，所以沾一些面粉（干粉）会比较好。旁边准备起锅热油，油热以后把沾好面粉的土豆片放入...

6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。8、控干水分。9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多...

炸土豆片按照以下方法制作脆而不焦：材料：土豆水植物油及调味料各适量辣味调味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精盐47%，味精3做法1、土豆2个去皮2、削成薄片，用切菜器哟3、放入冷水中4、水沸...