豆黄金鲜腐竹热水煮多久

腐竹怎么做好吃?

首先准备配料：腐竹150克、生抽2勺、蚝油2勺、白醋2勺、白砂糖3勺、食盐适量、香菜适量、蒜末适量、细香葱适量、麻椒适量、辣椒粉适量。烹饪步骤：先将腐竹泡软切段。然后放入热水中焯水3分钟，取出后用...

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做法：1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。烧腐竹(20张)3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精...

这就是腐竹的制作过程。平时在食用的时候，大多数都是直接用凉水泡一下就可以，这样可以凉拌食用。腐竹是可以用热水煮，但是为了口感比较好，建议煮的时间不要太久，这样会让腐竹的营养流失，一般用凉水泡一下就可以的。

泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千...

\x0d\x0a2.腐竹切成细粒或细丝；\x0d\x0a3.鸡蛋搅打匀；\x0d\x0a4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；\x0d\x0a5.锅上火倒入清水煮开；\x0d\x0a6.锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；\x0d\x0a...

13.成品图。小窍门：1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。2、制作的过程加入豆瓣酱和酱油均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。●●●...

第十步“下入腐竹”：时间到了以后，下入切好的腐竹翻匀，再次关盖小火焖煮20分钟。第十一步“收汁出锅”：再次过了20分钟以后，开盖大火收汁，加入生抽蚝油各1勺提鲜，适量的食盐调味即可出锅。出品图：这样一道...

豆浆煮滚后，锅面会出现浆泡，要用木刮把这些浆泡刮到锅边，再浇到胶盆子里。6、起竹起竹算是腐竹制作的最后一道工序了。每个锅的浆泡去掉后，要再烧草加温，直至把豆浆煮滚，然后停火。几分钟后，锅面的豆浆会...

腐竹在煮制前可以用水浸泡一段时间，把腐竹泡软之后就很容易煮烂了，如果急用的话可以直接用开水泡发。腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种江右传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品...